糖醋排骨，一道色香味俱佳的经典菜肴，深受大众喜爱，就让我们一起通过百度搜索，探寻糖醋排骨的制作方法，共享美食的快乐。

糖醋排骨，以其独特的酸甜口感和香酥口感赢得了无数食客的喜爱，作为一道传统佳肴，糖醋排骨的制作方法各异，今天我们就来分享一种简单易学的做法，让您轻松在家享受美食。

准备食材

1、排骨：500克

2、料酒：适量

3、生姜：适量

4、葱：适量

5、醋：适量

6、糖：适量

7、生抽：适量

8、老抽：适量

9、盐：适量

10、清水：适量

制作步骤

1、排骨洗净，用清水浸泡30分钟去血水，期间换两次水。

2、锅中加入足量清水，放入排骨、生姜、葱、料酒，大火烧开后撇去浮沫，捞出排骨沥干水分。

3、热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中加入适量清水，放入煎好的排骨，大火烧开。

5、加入糖、醋、生抽、老抽、盐，搅拌均匀，转小火炖煮30分钟。

6、期间不断翻动排骨，使其均匀入味。

7、炖煮至汤汁收干，排骨呈现亮红色，即可出锅。

制作要点

1、排骨要选用新鲜的肋排，口感更佳。

2、煎排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

3、炖煮时，醋和糖的比例可根据个人口味调整，喜欢酸的多加醋，喜欢甜的多加糖。

4、汤汁收干时，要注意火候，以免烧焦。

营养价值与食用注意事项

糖醋排骨不仅口感鲜美，还富含丰富的营养成分，排骨富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷等矿物质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效，但因其脂肪含量较高，建议适量食用，尤其是肥胖人群和血脂较高者。

小结

糖醋排骨作为一道经典菜肴，制作方法多种多样，通过以上步骤，我们学会了简单易学的糖醋排骨制作方法，在享受美食的同时，也要注意营养搭配和适量食用，希望您能通过亲手制作糖醋排骨，与家人朋友共享美食的快乐。

拓展

除了传统的糖醋排骨，您还可以尝试其他口味，如番茄糖醋排骨、椒盐糖醋排骨等，搭配一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，既能增加营养，又能丰富口感。

糖醋排骨是一道美味佳肴，通过百度搜索，我们可以找到各种制作方法，轻松在家享受美食，希望您能够喜欢这道经典菜肴，并尝试不同的制作方法，发现更多美食的乐趣。